2009年12月21日 星期一

荔枝黃瓜擊退暗沉

城市污染嚴重,對皮膚傷害加劇,想從此甩開膚色黯淡的苦惱,成為白嫩都市麗人?叫你幾招,擊退暗沉。

  黃瓜具有明顯的清熱解毒、生津止渴功

  味甘,性平,又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等,原產於印度,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒養顏食品。



  黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。

  荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛



  味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說:「常食荔枝,補腦健身……」《隨身居飲食譜》記載:「荔枝甘溫而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心營,養肝血,果中美品,鮮者尤佳。」

  現代醫學認為,荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明,荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用,是排毒養顏的理想水果。

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2009年12月10日 星期四

讀懂兒童是引導兒童閱讀的前提

一位老師曾在一個小學語文教育網站上,看到其他老師在「讀書會」欄目裡推薦學生閱讀文學作品《飄》,推薦的熱門書中還包括《簡·愛》、《巴黎聖母院》等名著,他坦言,這些作品雖然都是經典,但卻不適合兒童閱讀。

  《蒲公英的種子》是收入小學一年級語文教材的一首詩:「微風輕輕一吹,/我離開了親愛的媽媽。/飛呀,飛呀,/飛到哪兒,/哪兒就是我的家。」一年級學生難免會感到納悶:既然「離開了親愛的媽媽」,怎麼還會「飛到哪兒,哪兒就是我的家」呢?這首詩所表現的內涵,與一年級兒童的情感產生一些背離。

  在最近舉行的「首屆上海兒童閱讀論壇」上,與會兒童文學作家、兒童教育專家、教師紛紛提出,倡導兒童閱讀,首先要解決成人世界如何引導兒童學會閱讀的問題,在他們看來,讀懂兒童,是引導兒童閱讀的必要前提。

兒童找不到感興趣的書

  寶山區虎林路小學曾對二年級學生家庭閱讀情況進行調查,發現不管是學生還是家長的閱讀量都不夠大,尤其是家長,他們的閱讀量比學生還少。這樣,就很難形成家庭閱讀的氛圍。

  調查發現,「找不到感興趣的書」、「沒有時間看書」、「不愛看書」、「讀書氛圍不夠」,是致使閱讀量過少的主要原因。其中「找不到感興趣的書」比例最高,說明學生還沒有完全培養出閱讀的興趣。

名著不一定適合孩子

  在文學教育日益引起重視的今天,小學生課外閱讀也越來越受到重視。很多老師已經開始注意向學生推薦一些名著,很可惜,很多老師推薦的成人名著,不一定適合孩子。

  縱觀現有小學語文教材,在選文視角上已經有較大的改進,但真正的兒童文學作品所佔比例非常少,進入教材的我國兒童文學作品,大多也是「偉人做平常事、平凡人有了不起的壯舉」之類,讓孩子們覺得無法親近。從某種意義上說,正是因為教材中真正關注兒童心靈和情感的兒童文學缺失,導致學生作文中出現假、大、空現象。

  一些專家提出,由於傳統的閱讀習慣,再加上教師缺乏兒童文學素養,即使有優秀兒童文學作品選入教材,也可能會被教師用成人的視野代替孩子「觀察」,用成人的感悟代替孩子「體驗」。上海教育報刊總社社長吳聖苓認為,熱愛讀書並能懂得怎樣讀書,對於一個孩子來說真是一筆終身享用的財富,目前存在的兒童閱讀「成人化」傾向,應該引起教育界的警覺。

不提倡兒童文學縮寫本

  模糊兒童認知特徵、漠視兒童心理需求和任意拔高的做法,不僅不利兒童閱讀,而且會減少他們正常的閱讀興致。一些專家提出,低年級兒童應該讀讀繪本,因為繪本是「形象」與「語言」的中間媒介。學習語言不應該被動接受,而應該主動建構、生動有趣。

  中國海洋大學兒童文學研究所朱自強認為,優秀兒童文學,不應該是那些模仿兒童文學的「教材體」作品,由七千多字縮寫成四、五百字的《醜小鴨》不是兒童文學,由一千五百字縮寫成四百字的《小蝌蚪找媽媽》也不是兒童文學。他認為,縮寫本不僅流失了豐富的思想和藝術含量,變得短、小、輕、薄,而且充滿了閱讀障礙,難以構成真正富有成效的語文學習。語文特級教師徐根榮指出,兒童文學有著自己的寫作語言和情趣,如果稍長可節選,而用武斷的辦法「縮寫」或「改寫」,容易走樣。

  少年報社《芝麻開門》副主編葉鳳春認為,對兒童閱讀而言,成人要做的一件事是,盡量用最完整、最好的兒童讀物奉獻給兒童,把閱讀材料做地道,這樣正確引導兒童閱讀,才能讓兒童真正培養閱讀的興趣。